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Recetas

Enfermedades que cambiaron mi vida

La enfermedad es el esfuerzo que hace la naturaleza para sanar al hombre. No hay que luchar contra ella, sino integrarla, comprenderla y trascenderla.
Enric Corbera
Durante mi embarazo (2012) me diagnosticaron la primera de mis dos enfermedades autoinmunes: el hipotiroidismo. Enterarme de tener una enfermedad autoinmune esperando a mi hija fue un verdadero shock, sobre todo cuando el médico me comentó que como efecto colateral pude haber perdido el bebé. Tras entender la enfermedad (me costó algunas semanas procesar la información) comencé a pensar que quizá tuve la enfermedad desde Sigue leyendo

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Receta de Cheesecake con fresas

Aunque me encanta cocinar no soy de postear recetas, pero el otro día hablando por Twitter compartí la foto de una torta de queso que hice esta semana para celebrar la visita de una amiga y la llegada de la primavera. Después de haber compartido la foto, muchas de mis amigas del 2.0 se mostraron muy interesadas en que les pasara la receta de cheesecake con fresas, así que aquí está. La receta no es “mía, mía”, es de una amiga de toda la vida, pero yo la he ido adaptando a mi gusto, tras ensayo y error. Le pongo un huevo menos que ella, 30 grs de azúcar menos y la cubro no con mermelada Sigue leyendo

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