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Tag Archives recetas

Magret de pato húngaro

El pato húngaro es particularmente jugoso, suave y relativamente económico, de modo que desde que vivo aquí me he aficionado a comerlo y, por lo tanto, he perfeccionado receteas en donde lleva el protagonismo. El plato que les comparto hoy es una receta que he adaptado de mi tía Klara (húngara) agregándole elementos de la cocina internacional.

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Receta de Cheesecake con fresas

Aunque me encanta cocinar no soy de postear recetas, pero el otro día hablando por Twitter compartí la foto de una torta de queso que hice esta semana para celebrar la visita de una amiga y la llegada de la primavera. Después de haber compartido la foto, muchas de mis amigas del 2.0 se mostraron muy interesadas en que les pasara la receta de cheesecake con fresas, así que aquí está. La receta no es “mía, mía”, es de una amiga de toda la vida, pero yo la he ido adaptando a mi gusto, tras ensayo y error. Le pongo un huevo menos que ella, 30 grs de azúcar menos y la cubro no con mermelada Sigue leyendo

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Crêpes húngaras: Palacsinta

El postre “csúsztatott palancsinta” es muy húngaro, aunque con toda seguridad lo hay también en otros países. Se trata de una cosa sencilla y divertida: una torre de tortitas (creps o pancakes) superpuestas y entre cada capa rellenas de mermelada y nueces trituradas. Si tienes niños me parece una estupenda idea para pasar el tiempo juntos en la cocina y luego disfrutar de una rica merienda.

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