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Un postre para no sentirse culpable

Como muchas ya saben, desde hace cuatro semanas comencé la dura batalla por recuperar mi cuerpo después del embarazo y la cesárea. Y aunque sí he perdido unos 3 kilos y unos pocos centímetros, me queda mucho trabajo por hacer. Está visto que además de matarme a diario en las clases aeróbics en el gimnasio (algunas parecen entrenamiento para soldados), guardar la dieta, también tendré que hacer cien abdominales diarios por el resto de mi vida si quiero que un día se tonifique mi tripa y así quizá pueda llevar bikini algún día.

En cualquier caso, no se puede uno pasar la vida sin endulzársela de vez en cuando. Buscando una alternativa a los pecadillos dulces que se me antojan tanto por las tardes y se me ha ocurrido un postre para no sentirse culpable. Es una especie de pie de chocolate con crema y fresas, pero con muchas menos calorías que el original, rica en contraste de texturas y sabor.  Es una  receta sencilla, que además se puede presentar en vasito o bol para que se vea más atractivo.

He llamado a este postre: Pecado light

Necesitas:  

1 molde de vidrio tipo pyrex de unos 24cm de diámetro si es redondo o 30 cm. si es cuadrado.

200 gr. de galletas dulces o de chocolate molidas.

100 gr. de mantequilla sin sal derretida

200 gr. de fresas lavadas y picadas en cuartos.

150 gr. de yogur griego

4 cucharadas de miel de abejas

2 cucharadas de nueces troceadas para decorar

fresas postre collage

Cómo prepararlo:

Muy fácil.

  1. Mezclar la mantequilla derretida y las galletas molidas. Pasar a compactarlas en el refractario en una capa uniforme.
  2. Meter inmediatamente a la nevera (usar tapa para evitar que los olores de otros alimentos impregnen nuestro crocante), dejar endurecer por al menos 45min.
  3. Picar las fresas (en cuartos) y trocear las nueces.
  4. Mezclar el yogur con la miel
  5. Conservar las fresas y el yogur en la nevara hasta que desees armar y servir el postre.
  6. Al momento de servir, extender una capa gruesa de la mezcla de yogur y miel. Un capa de fresas y otra de yogur. Decorar el tope con el resto de las fresas y las nueces.

¡Qué lo disfruten, buen apetito y feliz fin de semana!

 

 

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20 Responses
  • Anahibell
    junio 3, 2013

    mmmmm que rica se ve…… amiga fuerza con esa dieta!!!! YOU CAN

    • madrexilio
      junio 5, 2013

      Muchas gracias amiga 🙂

  • Loquemeahorro
    junio 3, 2013

    Me gustan los postres light más que comer con los dedos (una tontería, poque comer con los dedos no me seduce lo más mínimo), vale, también me gustan los engordantes, pero estos mejor, mucho mejor, dónde va a parar.

    Además ahora vivo sumida en una dieta sin grasas, así que no me queda más remedio. A tu receta le tendría que quitar la mantequilla pero creo que quedaría bien.

    • madrexilio
      junio 3, 2013

      Estoy de acuerdo contigo. Si le quitas la mantequilla te queda estupenda 🙂

      Un gran abrazo

  • Diana
    junio 2, 2013

    Ummm, rico, fácil y más light que el mío, jajaja, que iba sobrado de chocolate…..

    • madrexilio
      junio 2, 2013

      pero el chocolate es lo que manda jajaja,sólo porque estoy a dieta no puedo comerlo, que si no… ya hubiera hecho todas estas recetas tan pecaminosas 😉

  • ladya73
    junio 2, 2013

    uyyyy… que rico!!! aunque muy light no es… jajaja… ya solo las galletas con mantequilla son una bomba!!!

    • madrexilio
      junio 2, 2013

      si fuera totalmente light, no sería un pecado 😉

  • El rincón de Mixka
    junio 1, 2013

    La verdad es que después de tanto chocolate… todos o casi todos nos hemos decantado por ahí., casi se agradece una receta más ligth ligera. Jeje

    Tiene una pinta muy buena la verdad.
    Un abrazo!

    • madrexilio
      junio 1, 2013

      Me alegra mucho que te haya gustado. Si la quieres más ligera puedes no ponerle nada de miel y entonces sí que es más de dieta. La mantequilla es más dificil sustituirla, la margarina tiene muchos químicos pero tiene menos grasa.

      Otro abrazo para ti 🙂

  • aleixr
    junio 1, 2013

    Yogur con miel y frutas, qué rico!!!
    La base de galleta para el vaso está triunfando en la mayoría de recetas, pero me encanta el detalle de taparlo en el frigorífico para que no coja olores. ;D
    Un abrazo!!

    • madrexilio
      junio 1, 2013

      Te confieso que hice el postre la semana pasada, el mismo día que Ira posteó el ingrediente secreto y hasta hoy la pude publicar, sólo ahora empecé a leer las demás recetas. El chocolate veo que triunfó 😀 ¡soy fan del chocolate!

  • Noni de Con M de Mamá
    junio 1, 2013

    El yogur con frutas es un vicio! Sano, pero vicio!
    Así que tu propuesta me parece lo más con el toque “rebelde” de las galletas y nueces 😉
    Un abrazo!!

    • madrexilio
      junio 1, 2013

      Sí, es un vicio y como todo en exceso es malo, hay que controlarse jejeje. El detalle de las nueces y el crocante de las galletas aporta un poco de travesura y la verdad es que me parece delicioso jejeje.

  • madredelsigloxxi
    junio 1, 2013

    Que rico y ligar se ve eso 😉 lo haré la semana que viene pero creo que cambiaré las fresas por mangos ya que me es más fácil conseguir mangos dulces que fresas dulces, besos!!!

    • madrexilio
      junio 1, 2013

      Qué rico el mango!!! me matas de envidia, justo ahora es temporada 🙂 qué emoción. Mandas un foto si te dan ganas.
      Besos

      • madredelsigloxxi
        junio 2, 2013

        Cuando lo haga mandaré la foto, lo prometo! Si se podrían enviar por correo te enviaría mangos sin dudar 🙂 besos

        • madrexilio
          junio 2, 2013

          ¡Ay qué bonito sería abrir un paquete y que vengan unos mangos! Qué ilusión 🙂
          Espero tu foto. Besos

  • Ira
    junio 1, 2013

    Mmmmm pintaza estupenda!! Además de cosecha propia, me encanta!! Gracias por unirte, te falta enlazar el código!! Un besote!!

    • madrexilio
      junio 1, 2013

      Ya quedó todo corregido 🙂
      Me encanta que te haya gustado, por lo general invento recetas pero no siempre salen bien, las que sí, las apunto y a veces las posteo aquí.
      Otro beso para ti

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